Te enseño a preparar un plato de pasta típico de la región de Puglia, en el sur de Italia, conocida porque es una pasta que no se cuece de la forma tradicional, ya que se prepara tostando la pasta y cociéndola en un caldo de tomate. Se trata de unos Spaghetti all’Assessina.
Quiero compartir mis impresiones catando este vino blanco de la variedad Torrontés, el Aris Blanco de Bodegas Mariscal, una bodega de la DO. Mondéjar; una zona vitivinícola histórica de Castilla la Mancha.
Te cuento lo que he pensado preparar para el Menú para la cena de Nochebuena de 2025. Una recopilación de mis mejores recetas caseras para recordar las tradiciones que adornan estos días.
Te enseño a preparar un plato de pasta típico de la región de Puglia, en el sur de Italia, conocida porque es una pasta que no se cuece de la forma tradicional, ya que se prepara tostando la pasta y cociéndola en un caldo de tomate. Se trata de unos Spaghetti all’Assessina.
Te cuento lo que he pensado preparar para el Menú para la cena de Nochebuena de 2025. Una recopilación de mis mejores recetas caseras para recordar las tradiciones que adornan estos días.
Te enseño mi interpretación de esta receta de Spaghetti con ricotta y gambones; una receta de pasta no tradicional con mucho sabor a Mediterráneo. Perfecta para el verano por ser súper refrescante.
Reacciono a este producto preparado de Penne all’Arrabbiata de PastaRotti, una marca italiana que promete llevarte la gastronomía italiana a tu mesa sin moverte y de forma rápida y sabrosa.
Te enseño mi versión de un plato típico del restaurante La Tagliatella; es incluso más sabrosa. Es un delicioso Solomillo alla Cosenza, una receta inspirada en el sur de Italia y está delicioso.
Te cuento cómo preparar unos Spaghetti ubriachi; una forma de pasta típica de la región italiana de Lazio realizada con vino en lugar de agua para cocerla.
Quiero compartir mis impresiones catando este vino blanco de la variedad Torrontés, el Aris Blanco de Bodegas Mariscal, una bodega de la DO. Mondéjar; una zona vitivinícola histórica de Castilla la Mancha.
Te cuento mis impresiones catando este vino tinto Rabera Monastrell de Bodega de María de la Recueja, una bodega fuera de la DO. Manchuela, aunque geográficamente dentro de su territorio, en Albacete. Un vinazo de autor muy recomendable.
Como sabréis los habituales, participo junto a otros compañeros winelovers
Te cuento cómo fue mi la experiencia gastronómica que viví en el bar Restaurante el albero de Plasencia, una hermosa ciudad del norte de Cáceres. Un lugar sin muchos lujos, pero donde la cocina casera brilla de verdad.
Si dices que vas a un sitio en una publicación,
Disfruta de la mejor cocina asiática, en un mercado oriental con puestos tipo Street Food, pero sin salir de Madrid. Lo encuentras en el espacio gastronómico Okio Palacio de Hielo. Súper auténtico y divertido.
Te contamos cómo fue la presentación y la degustación de productos y platos elaborados con los Aceites de Oliva Virgen Extra de la DOP. Sierra Mágina en el Mercado de la Paz de Madrid.
Te contamos una forma diferente de disfrutar de una alimentación alternativa, basada de unos preceptos para tener unos productos gourmet halal. Una forma sana de cuidarse, que no precisa tener asociada una conciencia religiosa islámica.
Te contamos que el 22 de marzo se presentan los Aceites de Oliva Virgen Extra de Madrid, unos AOVE que en breve será una DO. Aceites de Oliva de Madrid.
