Solomillo alla Cosenza
Te enseño mi versión de un plato típico del restaurante La Tagliatella; es incluso más sabrosa. Es un delicioso Solomillo alla Cosenza, una receta inspirada en el sur de Italia y está delicioso.
Cocina Italiana
Aprende de los secretos de nuestra cocina mediante nuestras recetas. Hechas por nosotros y comentadas paso a paso para que le pierdas el miedo a la vera cucina italiana.
En esta sección encuentra las versiones de la cocina italiana según las hemos ido conociendo durante nuestras estancias en Italia; Te traemos ideas fáciles y sabrosas de una cocina más variada de lo que creemos.
Spaghetti ubriachi
Te cuento cómo preparar unos Spaghetti ubriachi; una forma de pasta típica de la región italiana de Lazio realizada con vino en lugar de agua para cocerla.
Spaghetti agliolio e peperoncino
Te contamos cómo se prepara esta receta de Spaghetti all’olio e peperoncino, una receta clásica y sencilla que usa solo 3 ingredientes, pero cuya combinación y sencillez de preparación, hace que sea una de las recetas de pasta más habituales entre los italianos.
Lasaña de carne casera
Os compartimos cómo hacemos esta deliciosa lasaña de carne, uno de los iconos de la gastronomía italiana de siempre, que hemos rehecho nuevamente para explicarlo mejor con vídeo receta explicativa.
Spaghetti alla puttanesca
Aprende con esta receta genuinamente italiana de preparar pasta. Spaghetti alla puttanesca es una forma alegre y sabrosa con todo el sabor del mediterráneo
Spaghetti allo Stocco
Te enseñamos a preparar esta receta de Spaghetti allo Stocco, una poco conocida receta de la región de Calabria, en el sur de Italia, que hará que te chupes los dedos de buena que está.
Rigatoni al ragù napoletano
Una de las formas más populares, y al mismo tiempo más desconocidas a profundidad, por no es una salsa boloñesa. Te enseñamos a preparar unos rigatoni al ragù napoletano originales. ¡Te van a encantar!
Spaghetti al pesto Genovese
Receta de Spaghetti al pesto genovese, una receta original de Génova, en Italia; y que te vamos a contar cómo hacerla, porque es muy fácil, sabrosa y rápida de preparar.
Spaghetti carbonara original
Te enseñamos la genuina y canónica receta romana de unos Spaghetti carbonara. Deliciosa, rápida y muy sabrosa forma de preparar pasta genuinamente italiana; verás que bien quedan.
Spaghetti cacio e pepe
Aprende a preparar este clásico de la gastronomía italiana; unos Spaghetti Cacio Pepe; con tan solo dos ingredientes, prepara un plato delicioso y lleno de sabor.
