Premios Interpalm, el reconocimiento del Foie español

Foie, un producto de calidad

El pasado 20 de octubre se concedieron los Premios Interpalm, un reconocimiento a aquellas personas que favorecen un mercado de calidad en torno al foie, como alimento gourmet reconocido por sus propiedades y su sabor inconfundible.

Cata del tinto crianza, La Garnacha de la Madre 2018

La Garnacha de la Madre - La mesa del Conde

Hace unos días publicamos la video cata en nuestro canal de YouTube de este tinto curioso de la variedad garnacha; La Garnacha de la Madre 2018, un vino hecho fuera de denominación de origen tratando de ser un vino de autor. Un vino curioso con su historia, ya que es una modernización de una bodega … Read more Cata del tinto crianza, La Garnacha de la Madre 2018

Corvina Rex, un proyecto sostenible para consumir corvina de calidad

Corvina Rex en el Restaurante Bálamo de Alcorcón - La mesa del Conde

Te contamos lo que vivimos en el Restaurante Bálamo de Alcorcón, donde conocimos el proyecto Corvina Rex, una forma de disfrutar este gran pescado a través de una cena con showcooking basado en platos de corvina.

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