Alimentos que aumentan la energía y las defensas para afrontar el otoño
Alimentos y recetas ideales para reforzar en el organismo las defensas para afrontar el otoño de una forma rica y saludable.
David Vázquez
Lasañas de carne de Supermercado
Animado por la repercusión que tuvo la revisión del producto de Pasta all’Arrabiata de PastaRotti, he decidido realizar otra revisión de productos, aunque en esta ocasión, será un análisis y una comparación de tres lasañas de carne de supermercados. Índice de contenidos He preparado este índice con los principales puntos de esta publicación. Como siempre, … Leer más Lasañas de carne de Supermercado
Lasaña de verduras casera
Te cuento cómo se prepara este clásico de la gastronomía italiana de siempre; una lasaña de verduras. Una forma deliciosa de tomar por ejemplo unas espinacas, con una recetaza que no olvidarás de buena que está.
Croquetas de cebolla caramelizada y queso de cabra
Te cuento cómo preparar unas deliciosas Croquetas de cebolla caramelizada y queso de cabra; un aperitivo gourmet súper atractivo y sabroso, si sabes combinar los ingredientes perfectos para aportar dulzura y cremosidad.
Celebración del 50 aniversario de los cuchillos Four Star
Te cuento cómo fue el evento del 50 Aniversario de los cuchillos Four Star de Zwilling; unos cuchillos profesionales para el chef que llevamos dentro. Un evento con el chef Diego Gallegos y vinos de la DO. Montilla-Moriles.
Spaghetti all’Assassina
Te enseño a preparar un plato de pasta típico de la región de Puglia, en el sur de Italia, conocida porque es una pasta que no se cuece de la forma tradicional, ya que se prepara tostando la pasta y cociéndola en un caldo de tomate. Se trata de unos Spaghetti all’Assessina.
Cata del Aris blanco de la variedad Torrontés de Bodegas Mariscal
Quiero compartir mis impresiones catando este vino blanco de la variedad Torrontés, el Aris Blanco de Bodegas Mariscal, una bodega de la DO. Mondéjar; una zona vitivinícola histórica de Castilla la Mancha.
Curso de embajadores de pequeñas DO’s
Conoce este Curso para embajadores de pequeñas DO’s que organiza la Asociación Española de Cata y la Asociación de Pequeñas DO’s en abril de 2026, con formación tanto presencial en Madrid, como online.
Menú para la cena de Nochebuena 2025
Te cuento lo que he pensado preparar para el Menú para la cena de Nochebuena de 2025. Una recopilación de mis mejores recetas caseras para recordar las tradiciones que adornan estos días.
Spaghetti con ricotta y gambones
Te enseño mi interpretación de esta receta de Spaghetti con ricotta y gambones; una receta de pasta no tradicional con mucho sabor a Mediterráneo. Perfecta para el verano por ser súper refrescante.
