Disfrutando el taller de cocina peruana en el Restaurante Kechua Fusión
Hace tiempo participamos en este taller de cocina peruana en el Rte. Kechua Fusión de Madrid. Conoce los platos que aprendimos a elaborar
Recetas
Aprende de los secretos de nuestra cocina mediante nuestras recetas. Hechas por nosotros o nuestros amigos y que comentadas paso a paso son fáciles y atractivas al paladar.
Ensalada de bacalao y pimientos
Aprende esta receta de origen portugués, pero que puedes encontrar en el norte de Cáceres. Se trata de una rica y rápida ensalada de bacalao y pimientos.
Spaghetti all’Amatriciana
Aprende qué fácil es preparar este original plato de pasta italiana. Se trata de unos Spaghetti al’amatriciana. Ricios, sabrosos y muy rápidos de hacer. Te mostramos la receta.
Spaghetti en salsa de Champiñones
Aprende esta receta, inspirada en la cocina del norte de Italia. Se trata de unos Spaghetti en salsa de champiñones. Una receta que nos pidió un buen amigo que la había probado en un restaurante y no sabía cómo hacerla en casa.
Codornices encebolladas a la sidra
Aprende a preparar esta sencilla receta de codornices encebolladas a la sidra con arroz aromatizado y verduras a la plancha. Una combinación fácil de preparar y muy sabrosa
Spaghetti al pesto
Aprende esta forma sencilla, pero sin perder nada de sabor, de preparar una de las salsas más genuinas de la gastronomía italiana. Nos referimos a unos Spaghetti al pesto Genovese
Gnocchi de Calabaza caseros
Así preparamos un gnocchi di zucca, o ñoquis de calabaza, caseros. Una forma de hacer pasta casera fácil y sabrosa típicamente de una provincia de Lombardía, Italia
Ceviche de setas vegetariano
Aprende con este plato, la técnica del ceviche, mucho más útil. Se puede usar para hacer una receta vegetariana, como este ceviche de setas casero
Curry de Pollo Tikka Masala
Aprende esta forma sencilla de preparar uno de los iconos de la cocina hindú; un curry de Pollo Tikka Masala, un plato de fuerte sabores, debido a las especias que usa, pero que puedes suavizar con el arroz aromatizado.
Ceviche de lubina casero, el sabor de Perú en tu casa
Aprende a preparar uno de los iconos de la gastronomía peruana. Te contamos cómo elaboramos ceviche de lubina casero según lo aprendimos en el taller de cocina peruana del chef Luis Barrio, del Restaurante Kechua Fusión de Madrid
