Ensalada de burrata
Aunque simple, resulta una de las ensaladas más deliciosas de Italia. Se trata de la Ensalada de Burrata, hecha con el que algunos denominan el rey de los quesos italianos.
David Vázquez
Especial VIII Aniversario de La mesa del Conde
Publicación especial VIII Aniversario; Celebramos 8 años online, 8 años compartiendo gastronomía, experiencias y vinos. Os contamos novedades y repasamos este año marcado por la pandemia.
Catas de los vinos durante el viaje por la Ruta del Vino de Valdepeñas
Descubre las impresiones de las catas de vino que realizamos recorriendo parte de la Ruta del Vino de Valdepeñas; un viaje de enoturismo, donde hubo vino, gastronomía, naturaleza, y cultura en esta zona de Castilla la Mancha.
Experiencia Ávila en Tapas 2021
Te contamos las tapas que evaluamos durante el pasado certamen gastronómico Ávila en Tapas, que en el 2021 cumplió su XX edición, y en el que tuvimos la fortuna de ser jurado profesional de la primera ronda.
Corvina Rex, un proyecto sostenible para consumir corvina de calidad
Te contamos lo que vivimos en el Restaurante Bálamo de Alcorcón, donde conocimos el proyecto Corvina Rex, una forma de disfrutar este gran pescado a través de una cena con showcooking basado en platos de corvina.
Hacer pizza sin horno
Te contamos nuestra experiencia aprendiendo a hacer pizza sin horno. Una forma de disfrutar de este icono de la gastronomía italiana incluso aunque no tengas horno en casa.
Cata del Tinto Crianza 2017 Ortega Ezquerro
Te contamos nuestras impresiones catando en compañía de otros winelovers este vino tinto Crianza 2017 Ortega Ezquerro. Un sorprendente vino de la DOCa. Rioja que hemos catado y hemos realizado una videocata con tertulia.
Lechazo asado al estilo castellano
Es uno de los iconos de la gastronomía de la Ribera del Duero, te contamos cómo preparar un lechazo asado al estilo castellano en casa; Verás qué fácil, rápido y sabroso te queda con estos consejos.
5 vinos para aperitivos que debes conocer
¿Por qué no organizarte un aperitivo en casa? Te vamos a contar una selección de 5 vinos para aperitivos que pueden funcionar de maravilla. Y disfruta a lo grande con la combinación que más te guste.
Aperitivo italiano con productos genuinamente italianos
Descubre los productos cárnicos Gianni Negrini, embutidos y fiambres italianos; Los productos perfectos para realizar un apetitoso y genuino aperitivo italiano en casa como si estuvieras en Italia. Y también con quesos Galbini.
